领带在使用后应立即解开领结，而且应轻轻地从接口解下，如果用力拉扯表布及内衬，很容易使纤维断裂，形成永久性褶皱。解开领带结后，可将其对折平放或用领带架吊起来，同时注意置放处的平滑，以免刮伤。

皮鞋最好隔一天穿一次，否则穿出的褶皱及撑开的额度很难恢复。穿过的皮鞋内会有湿气，所以应将其放在阴凉处吹吹风，以防滋生细菌。及时清除鞋上的灰尘，并使用鞋撑，防止皮鞋变形。定期使用同色鞋油擦拭皮鞋，使其保持光亮润泽；尽量避免使用液体鞋油。给皮鞋上鞋油时不可将鞋油直接涂在皮面上，而应涂在擦鞋布上，然后再擦拭。

收藏服装时，可把不穿的衣服洗干净，晾晒好，然后在箱底放一张报纸，衣物放在报纸上，最后放进用白纸包裹的樟脑丸，报纸上的油墨味和樟脑丸能有效驱虫，保护衣服的“安全”。

第一类是十字花科蔬菜，如西兰花、菜花等，这些富含营养的蔬菜焯过后口感更好，其中丰富的纤维素也更容易消化。
第二类是含草酸较多的蔬菜，如菠菜、竹笋、茭白等。草酸在肠道内会与钙结合成难吸收的草酸钙，干扰人体对钙的吸收。因此，凉拌前一定要用开水焯一下，除去其中大部分草酸。
第三类是芥菜类蔬菜，如大头菜等，它们含有一种叫硫代葡萄糖甙的物质，经水解后能产生挥发性芥子油，具有促进消化吸收的作用。
第四类是马齿苋等野菜，焯一下能彻底去除尘土和小虫，又可防止过敏。此外，莴苣、荸荠等生吃之前也最好先削皮、洗净，用开水烫一下再吃，这样更卫生，也不会影响口感和营养含量。

在水里放一颗大葱或在水开后加点盐，再放饺子，饺子味道鲜美不粘连；在和面时，每500克面粉加一个鸡蛋，饺子皮挺滑不粘连。

包饺子时，人们为了不让馅里有许多菜汁，常常把水分较多的新鲜蔬菜切碎放在锅里用盐去水分或用开水焯一下，然后挤去水分，这样既费事，又损失了许多营养成分。
下述方法可以解决这个问题：把洗净晾干的蔬菜切碎，拌上适量食油，随即把拌好的肉馅倒入，混合均匀即可。用这种方法包出的的饺子，吃起来鲜嫩爽口，又有较多的汁水。

在熬制拔丝菜糖浆时，每盘加入一粒米大的明矾，能延长凝结时间，并使糖丝拉得更长。

肉、骨中含大量的蛋白质和脂肪，烧煮中突然加冷水，汤汁温度骤然下降，蛋白质与脂肪会迅速凝固，肉骨的空隙也会骤然收缩而不易炖烂，且肉、骨本身的鲜美味道也会受到影响。

将鸡肉洗净切块，倒入热油锅内翻炒，待水分炒干时，倒入适量香醋，再迅速翻炒，至鸡块发出劈劈啪啪的爆响声时，立即加热水（没过鸡块），再用旺火烧10分钟，即可放入调料，移小火上再炖20分钟，淋上香油即可出锅；在汤炖好后，温度降至80～90℃时或食用前加盐。因为鸡肉中含水分较高，炖鸡先加盐，鸡肉在盐水中浸泡，组织细胞内水分向外渗透，蛋白质产生凝固作用，使鸡肉明显收缩变紧，影响营养向汤内溶解，且煮熟后的鸡肉趋向硬、老，口感粗糙。
在锅内加20～30颗黄豆同炖，熟得快且味道鲜；或在杀老鸡之前，先给鸡灌一汤匙食醋，然后再杀，用文火煮炖，就会煮得烂熟；或放3～4枚山楂，鸡肉易烂。

让夹生饭变熟：可用筷子在饭中心插几个洞，洒上以等量水稀释的酒适量，再以火煮5分钟。
消除米饭糊味：煮米饭时，趁热将半截鲜葱插入饭里，盖上锅盖，不一会儿饭的糊焦味就会消失。