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  • 吃金针菜先清水去毒

    本文语音阅读 播音源:Aitong

    金针菜又名鲜黄花菜,它含有一种秋水仙碱,进入人体后,会经氧化产生有毒物质,使人中毒。所以在烹饪金针菜时,应先将金针菜放入清水中浸泡2小时捞出,冲水,炒熟煮透,方可食用。(注意:干黄花菜无毒,因为它在加工时就将秋水仙碱用水浸泡清除出去了。)

    浙江·杭州
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