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  • 食材清洗:清除蔬菜残留农药四法

    本文语音阅读 播音源:Aitong

    (1)泡:如菠菜、白菜等,可以用清水浸泡除毒。也可以在清水中加入少量洗涤灵,浸泡半小时后再用清水洗净。
    (2)烫:如青椒、芹菜、豆角、西红柿等,在下锅前先烫5-10分钟,可清除部分残毒。
    (3)削:对茎类蔬菜如萝卜、胡萝卜、土豆以及瓜果蔬菜(如冬瓜、黄瓜、苦瓜、丝瓜等),最好削掉皮后再用清水漂洗一下。
    (4)洗:对花类蔬菜如黄花菜、韭菜花等可放在水中漂洗,一边排水一边冲洗,然后在盐水中浸泡一下。

    浙江·杭州
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