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  • 食盐的妙用:除河鱼土腥味

    本文语音阅读 播音源:Aitong

    有土腥味的鱼,只要用浓盐凉水洗一下,就可以去掉污泥味;新鲜鱼洗好后,放入冷盐水里泡洗一下,既可去其土腥味,又可以使烹饪后味道更鲜美。也可把活鱼放人10%盐水中,盐水通过鱼两鳃进入血液,1小时后鱼中的泥味即除。如是死鱼,放在盐水里泡2小时,泥土腥味即能消失。

    浙江·杭州
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