食醋的妙用：煮土豆的窍门

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久存的土豆，表面会有蓝青色的斑点，煮时加些醋，斑点就会消失。
烹调土豆时，加入少许食醋，热酸交融，能有效地分解土豆中的毒素，可避免食土豆中毒。
因发青的土豆皮中含有害物，不吃为好。
为了避免土豆煮时发黑，可在煮土豆的水中加1汤匙醋。
煮土豆时放点醋可以避免土豆烧焦，而且能使土豆颜色洁白、松软可口，还能去除土豆的怪味。