食醋的妙用：洗猪内脏窍门

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洗猪肚时，用适量的醋抓洗猪肚1分钟，可将猪肚洗得清白、干净。将猪肠放在淡盐水和醋的混合液中浸泡片刻，清除脏物后放入淘米水中浸泡片刻，再在清水中轻轻搓洗两遍，猪肠就容易洗净。如在淘米水中放几片柠檬片，还可消除猪肠异味。