厨房清洁之巧除菜刀的腥味

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醋用布或棉团蘸取醋在菜刀上擦拭一下，可有效去除菜刀上的腥味。
生姜剪过鱼的剪刀，切过肉的菜刀，都会沾染一股腥味，对此，只要用生姜片擦拭剪刀、菜刀的两面，便可去除腥味。
柠檬皮用柠檬皮擦拭菜刀的两面，可去除菜刀上的腥味。盐水用盐水擦拭或用凉水冲洗菜刀后，将其放在火上稍微烤一下，可以去除菜刀上的腥味。