厨房清洁之巧防冰箱食物串味

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无论生、熟，放入冰箱的食物都应当放在食品塑料袋、饭盒、带盖的瓷盒等容器内。如果剩饭菜需放入冰箱内，也应加盖或扣上个盘子。
对于鱼、肉、虾等肉类和海鲜类的食物，应当清洗干净、抹干后，装入食用塑料袋内，并且系紧袋口，然后再放入冰箱内保存，以防止食物相互串味，也能防止食物水分的蒸发。