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  • 西瓜挑选有诀窍

    本文语音阅读 播音源:Aitong

    怎样才能选购到又红又甜的西瓜?关键在于掌握瓜的熟度。请注意三条要领:一是看形状,鉴别瓜的皮色和瓜蒂、瓜脐。凡瓜形端正,瓜皮坚硬饱满、花纹清晰、表皮稍有凹凸不平的波浪纹,瓜蒂、瓜脐收得紧密,略为缩入,靠地面的瓜皮颜色变黄,就是成熟的标志。二是听声音,可以一手捧瓜,一手以指轻弹,凡声音刚而脆,如击木板的“咚咚”声,是为未熟的象征;声音疲而浊,近似打鼓的“卜卜”声且有震动的传音,才是成熟的标志。三是端重量,生瓜含水量多,瓜身较重;成熟的瓜,因瓜肉细脆组织松弛,体重就比生瓜轻些。除此之外,还要注意,如果瓜皮柔软,瘀黑,敲声太沉,瓜身太轻,甚至摇瓜闻响,那可能是倒瓤烂瓜,不堪食用。

    浙江·杭州
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