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  • 存放韭菜的妙方

    本文语音阅读 播音源:Aitong

    (1)大白菜保鲜法:取一棵有心的大白菜,用菜刀在大白菜的根部切一个大口子,将白菜心掏出。然后,将吃不完的韭菜择好后不洗便放入白菜内部,再用掏出的白菜心切口盖好,可使韭菜不干、不烂,保持鲜味达2周之久。
    (2)清水保鲜法:取陶瓷盆装入适量清水备用。将购回的韭菜用草绳捆好勿择,将韭菜根部向上放入盆中。盆中的清水以没过韭菜根部为宜,既令清水浸泡韭菜的根部以及根部附近的茎部便可。此法可保持韭菜两三天不变质。
    (3)塑料袋保鲜法:将择好的韭菜捆好,放在稍大一些的塑料袋内,袋口不要封得太牢,最好留一个缝隙,将整袋韭菜立放在地上,这样存放韭菜可使其不干不烂。

    浙江·杭州
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