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  • 蔬菜不可乱吃

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    (1)忌食鲜黄花菜:鲜黄花菜中含有有毒成分,食用后会出现恶心、腹泻等症状。
    (2)忌食鲜木耳:新鲜木耳含有一种卟啉美光感物质,食后会出现日光性皮炎或咽喉水肿等。
    (3)忌食蓝色紫菜:此菜中含有环状多肽等有毒物质,即使在高温下也不能解毒。
    (4)忌食未煮熟的豆角:豆角中含有有毒物质血球凝聚素,有凝固作用,危害人的血液循环。
    (5)忌食发芽、绿皮、损伤的马铃薯:因其含有毒性很强的龙葵碱和白垩土碱,故食前须削除。
    (6)忌食烂生姜:烂生姜可诱发肝癌和食道癌等。
    (7)香菇忌冷水浸泡:香菇味美是因为含有棱糖核酸,此酸需在70℃左右的热水中浸泡,才能水解出鲜味。冷水浸泡的效果适得其反。
    (8)忌食青番茄:青番茄含有花青素和生物碱,食后会感到苦涩,甚至发生中毒。

    浙江·杭州
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