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  • 鲤鱼最好跟粗粮一起吃

    本文语音阅读 播音源:Aitong

    鱼中含有维生素B1分解酶,一般鱼中的维生素B1分解酶在煮沸时即被钝化,不会影响混合食物中维生素B1的吸收。而鲤鱼中的维生素B1分解酶对热稳定,加热也不被破坏,所以经常吃鲤鱼的人要注意补充维生素B1,吃鲤鱼的同时要多吃些含维生素B1丰富的食物,以满足食物中维生素B1的含量。维生素B1广泛存在于谷、豆类植物的种子表层,粗杂粮中含量最丰富。含维生素B1较丰富的食物有:麦麸、大米、黄豆、花生、蔬菜、瘦猪肉、动物内脏等。维生素B1能维护神经、肝脏、心脏的健康,促进人体生长发育,有助于消化,增进食欲,促进奶汁分泌。能维持消化、循环、神经系统的正常功能,还能有效预防脚气病。

    浙江·杭州
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