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  • 猪腰去臊小窍门

    本文语音阅读 播音源:Aitong

    猪腰内有臭线,如果去除不净,炒成菜后味道就会变。如何去除呢?方法如下:首先将其去薄膜,然后剖开去臭线,切成花或切成片,先用清水洗一遍,捞干沥干,接着用白酒拌一下,以猪腰肉500克,酒50克的比例,边捏边搅拌,再用清水洗两遍。最后,放进开水涮一涮,加葱姜和青蒜,臊味就可去除,炒腰花味道鲜美。

    浙江·杭州
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