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  • 猪肝异味去除

    本文语音阅读 播音源:Aitong

    (1)洗猪肝时用面粉擦一下,可去除猪肝中的秽气。
    (2)猪肝常有一种特殊的异味,烹制前,首先用水将肝血洗净,然后剥去薄皮,放入盘中,加放适量牛乳浸泡,异味即可消除。

    浙江·杭州
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